Category: еда

William Wallace of Ukraine

Одно из любимых блюд - печенка в сметане (некошерно, но жутко вкусно!)

Приготовил на днях, решил поделиться рецептом с теми, кому интересно. Это вариация известного рецепта, принятая в моей семье. В Киеве я почему то редко встречаю тушеную в сметане печенку - в основном, ее только жарят. А зря! Печеночный сметанный соус - это тот соус, который можно съесть вместе с ложкой.


Печенка в сметане

Ингредиенты:

1000 г печенки

300-400 г сметаны

крахмал или мука (лучше первое)

2 головка репчатого лука

70-100 г раст. масла

 

Collapse )



Liver stewed in sour cream: - terefa, non-kosher but genuinely delicious! :)


I cooked it yesterday and that's why I decided to share this recipe with you, dear friends.

Ingredients

1000 g ( over 2 lbs) of liver

300-400 g (10-14 ounces) of sour-cream

starch or wheat flour (the former is better)

2 onions, middle-sized

70-100 g of vegetable oil


Collapse )